👉 Халлуми - левантийский сыр, который стал знаменит благодаря использованию в кипрской кухне. Этот сыр имеет очень высокую температуру плавления и поэтому прекрасно подходит для жарки! Самое сложное в этом рецепте - купить сыр, сделанный по правильной рецептуре!
👉 Нарезаем сыр на ломтики-полоски, толщиной не более 1 см.
👉 Обжариваем на сухой сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты. Лучше всего жарить на гриле или сковороде-гриль - тогда на сыре будет красивый рисунок, но и на обычной сковороде тоже все получится.
👉 Важно употребить сыр пока он горячий! Если вы готовите его на праздничный стол - сыр скорее всего успеет остыть и примет практически начальное состояние - затвердеет.
Поэтому готовьте сыр для камерных междусобойчиков, подавайте на стол сразу с плиты - снаружи правильно приготовленный сыр должен иметь поджаренную корочку, а внутри иметь мягкую консистенцию камамбера.
👉 Халлуми, который производится на Осташевской сыроварне, доступен к заказу:
🐄 Из коровьего молока:
💰 130 руб/100 гр.
👉 Варианты:
- ХАЛЛУМИ без ДОБАВОК;
- ХАЛЛУМИ с ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ;
- ХАЛЛУМИ с МЯТОЙ.
#халлуми #жареныйхаллуми #кипрскаякухня #греческаякухня #жареныйсыр #сыр #сыроварня #крафтовыйсыр #кулинария_пф #po_filatovski