Роскачество выяснило, какой продукт способен заменить привычную для россиян гречневую крупу. О крупах, которые по полезным свойствам не уступают гречке, сообщает «Лента.ру».
Как отметили эксперты Роскачества, польза некоторых видов круп часто недооценивается. К ним можно отнести пшено (пшенная крупа), перловку, полбу и ячневую крупу. Член Союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии России Марина Бессонова пояснила, что пшено является одним из немногих видов круп, которые можно употреблять при непереносимости глютена или аллергии на этот белок. Блюда из пшенной крупы положительно сказываются на работе иммунной системы и улучшают сопротивляемость организма болезням и инфекциям.
Хорошо влияет на иммунную систему полба. Эта крупа снижает риск возникновения рака, улучшает работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость. Ячневая крупа, которая также не слишком популярна у россиян, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Перловая крупа, содержащая витамины группы В, благотворно влияет на нервную систему и является сильным антиоксидантом.
Ранее жителям России рассказали, какую замену можно найти сахару. Россиянам, которые решили исключить сахар из ежедневного рациона, стоит разнообразить его сложными углеводами, источниками которых могут стать гречка, киноа, булгур и кускус. Также стоит обратить внимание на продукты с содержанием хрома: сыр, рыбу и мясо. Диетологи отмечают, что желание есть сладкие продукты часто возникает на фоне стресса. Справиться с тягой к сладкому поможет употребление в пищу продуктов с магнием и витамином B6.