Все признают, что домашние десерты намного превосходят покупные. Возможно ли приготовить качественный молочный шоколад в домашних условиях, без приобретения дополнительного оборудования. Надо отметить, что шоколад не будет абсолютно таким же, как магазинный, так как в нем не используются многие ингредиенты, которые используются в промышленном продукте
Настоящий классический шоколад обязательно готовится из какао-масла, поэтому приготовить этот десерт в домашних условиях практически невозможно. Несмотря на это, существует множество способов заменить этот ингредиент более доступными продуктами и получить не менее вкусный десерт.
Домашний шоколад из какао порошка с молоком, приготовить совсем не сложно, ну а полученный результат вас наверняка не разочарует.
Ингредиенты
молоко - 200 мл
какао-порошок - 100 гр
сливочное масло - 50 гр
сахар - 50 гр
формочка
Самое главное в приготовлении хорошего домашнего шоколада - это качество продуктов и самое главное это какао. Сюда не подойдут готовые смеси для приготовления какао типа Несквик, такой шоколад просто не застынет
Берем сотейник, наливаем молоко и добавляем сливочное масло. Масло лучше взять комнатной температуры, так оно быстрее будет таить в молоке.
Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения, кипятить не нужно. Снимаем с огня и помешиваем пока все масло не растворится.
В горячее молоко всыпаем сахар и перемешиваем пока не растворится. Шоколад можно сделать более сладким, добавив больше сахара.
Далее всыпаем какао-порошок и перемешиваем до однородной массы. Если получается слишком густо, вскипятите еще не много молока, по не многу вливайте в массу и хорошо перемешайте венчиком. Должна получится густая однородная шоколадная масса, напоминает густую сметану. Если получилось жидко, то добавьте еще какао.
Разливаем нашу массу по формочка и даем остыть при комнатной температуре.
Далее ставим формоку в морозилку на 2-3 часа.
Готовые плитки выньте из формочек и можете наслаждаться натуральным шоколадом собственного приготовления. Стоит учесть, что такой шоколад быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и прочей химии. В шоколад можно добавить, орехи и сухофрукты.
Как видите, в домашних условиях молочный шоколад получается очень похожим на привычный нам магазинный, однако он абсолютно натуральный, а значит, более полезный.
Попробуйте приготовить такой шоколад дома и порадовать своих близких. Всем удачи и подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#шоколад #шоколадный #домашний шоколад #молочный шоколад #десерт #простые рецепты #кулинария