Несмотря ни на что, продолжаем дегустировать и общаться. В известном своим творческим подходом и вниманием к любой мелочи, гастрономическом кафе @followdreamers, в компании с профессионалами северной столицы попробовали небанальный и весьма актуальный сет, в котором были представлены:
⠀ 🍷Domaine du Pelican Brut “S” Zero 2018 – игристый по классике 100% саваньен из Жюры.
⠀ 🍷Domain Nowack Champagne Autre Cru 2017 – терруарная рекольтанская Шампань из 100% менье.
⠀ 🍷Tyrrell's Belford Semillon 2015 – близкий к пиковому, стилистически безупречный семильон из Хантер Вэлли.
⠀ 🍷Kanta Riesling 2016 – апогей австралийского стиля рислинга от самого Эгона Мюллера. В возрасте начал проявлять фамильную бархатистость, напор бензольных нот уступает сцену спелым фруктам.
⠀ 🍷Kumeu River Estate Chardonnay 2020 - безупречное шардоне коммунального уровня, НЗ «по-бургундски».
⠀ 🍷Proprieta Sperino Rosa del Rosa 2020 – тончайшее розе из Альто Пьемонте на основе неббиоло.
⠀ 🍷VIK La Piu Belle Rose 2020 – зачётный чилийский ответ Провансу.
⠀ 🍷Domaine Sylvain Pataille Bourgogne 2019 – отличный винтаж в интерпретации маэстро Сильвена. Чуть молодо, но неоспоримо вкусно.
⠀ 🍷Pascal Jolivet Sancerre Rouge Nature 2019 – пино нуар из Сансера, выдаёт интригу за интригой, эволюционирует день за днём.
⠀ 🍷Chateau Begadan 2017 – безотказный, превосходящий среднестатистические ожидания и радующий ценником Медок.
⠀ 🍷San Leonardo 2016 – ещё молод, но уже велик! Потенциал +/- вечность.
⠀ 🍷Catena Alta Malbec 2018 – вкусный, ягодно-мясистый и равновесный мальбек. Катена не умеет разочаровывать!
⠀ 🍷Klein Constantia Estate Red 2018 – masterpiece для вин в стилистике Бордо, лучшее «двух берегов» в одной бутылке.
