Можно ли есть сладости в Великий пост? Если да, то какие? Этим вопросом часто задаются даже бывалые постящиеся, ведь привычные печенья содержат в себе и яйца, и сливочное масло — продукты животного происхождения. И что же делать заядлым сладкоежках в пост? Узнаем вместе с экспертами Vprok.ru Перекрёсток.
Многие задаются вопросом, нужно ли в Великий пост отказываться от сладостей. С одной стороны, пост – это аскеза и требует от человека соблюдения определённых ограничений в пище, с другой – сахар не входит в число запрещённых продуктов, зато является источником энергии и помогает поддерживать работоспособность мозга.
Другое дело, что такие десерты не всегда на слуху. Первое, что приходит в голову, когда задаёшься вопросом о полезных и натуральных сладостях, это липовый мёд, козинаки и сухофрукты. Не слишком длинный перечень, учитывая, что пост длится 7 недель, а нам важно, чтобы рацион, при всех ограничениях, оставался разнообразным. Поэтому эксперты Vprok.ru Перекрёсток подготовили обзор небанальных десертов, которые можно и даже нужно употреблять в пост.
Экзотические фрукты в соке
Не будем лукавить: консервированные фрукты проигрывают свежим по показателям полезности. Однако ранней весной не так просто найти качественные и доступные свежие фрукты. И в этом случае консервированные варианты становятся приятной альтернативой.
К тому же при консервировании почти в полном объёме сохраняются белки, жиры, углеводы, жирные кислоты, органические масла, минералы и многие полезные микроэлементы, витамины группы Е, А, D, К, РР. Магний и кальций, которые отвечают за работу сердечно-сосудистой системы, состояние костей и укрепление иммунитета, тоже не боятся термообработки и почти полностью сохраняются в консервированных фруктах.
Конечно, лучше выбирать фрукты в собственном соку: в них больше пользы и меньше сахара. Например, можно побаловать себя ананасами в соке.
Гречишный чай и мёд
Гречку мы привыкли есть в виде каши, и в пост она, конечно, идет особенно хорошо. Но каша не единственный способ употреблять в пищу эту исконно русскую крупу. Поля гречихи во время цветения привлекают медоносных пчёл, а пасечники потом производят гречишный мёд, уникальный по своим вкусовым и полезным свойствам.
Гречишный мёд темнее привычного липового, а его вкус более насыщенный и чем-то напоминает патоку. Он очень богат антиоксидантами, минералами и железом. Предупредим, что не всем гречишный мёд нравится с первого раза, но, распробовав его, вы особенно оцените продолжительное приятное послевкусие.
Дополнить этот эксперимент можно гречишным чаем. Для его производства используется татарская чёрная гречиха. Её семена по размеру меньше, а по составу богаче, чем у обычной. Попробовать гречишный чай стоит хотя бы из-за его полезных свойств: он очищает от токсинов, укрепляет сосуды и сердце, нормализует пищеварение и повышает иммунитет.
Смоква
Даже само слово «смоква» знакомо не каждому. А между тем это старорусское лакомство, известное с давних времён. В словарях этой сладости даётся следующее определение: «Смоква — мармелад из плодов с кожицей, кусками ягод, нередко и с косточками». А в простонародье её ещё называют «сухим вареньем».
Главное отличие смоквы от других десертов в содержании в ней пектина. Это вещество ещё называют «санитаром организма», потому что оно нормализует содержание сахара в крови, снижает холестерин и очищает клетки от свободных радикалов, уменьшая риск заболевания раком.
Для начала можно попробовать этот необычный и вкусный десерт от известного производителя: Смоква Белёвская Пастильная Мануфактура Ягодная.
Батончики с растительным протеином
Мы привыкли думать, что протеиновые батончики едят только спортсмены. Но на самом деле батончики удобно использовать в качестве перекуса или десерта любому человеку. Его легко взять с собой, можно быстро съесть и восполнить энергию, когда совершенно нет времени. А ещё они постные и вкусные и обладают хорошо сбалансированным составом.
На рынке сегодня большой выбор протеиновых батончиков на любой вкус, например, можно попробовать батончик R.A.W. LIFE Мокачино.