Я базилик выращиваю относительно недавно, всего лет семь. В детстве я и вовсе не слышала о подобной культуре, как-то у нас всегда выращивали только укроп и петрушку, да зеленый лук.
Сейчас же я стараюсь разнообразить наш рацион различными травами, и выращиваю не только летние травы, но и многолетние.
Базилик стал одной из любимых травок, мне нравиться добавлять его в салаты и в мясные блюда.
Я выращиваю базилик безрассадным способом, то есть семена сразу сею в грунт. Но если вы хотите получить зелень базилика пораньше, то вам в этом поможет выращивание базилика через рассаду.
Базилик любит плодородную почву и хорошо в ней растет. С этим мне повезло, так как у нас в огороде преобладает чернозем, плюс каждый год мы его удобряем компостом и перегноем, так что с плодородностью почвы у нас все в порядке, и мне не приходиться подготавливать специально почву для выращивания базилика.
Место для посадки базилика должно быть довольно солнечным, допускается полутень, лучше в вечернее время. На таком месте растение будет себя чувствовать довольно комфортно.
Единственное что я делаю это вскапываю почву непосредственно перед посадкой базилика.
Семена у базилика довольно мелкие, всхожесть хороша только у свежих семян, чем дольше лежат ваши семена, тем хуже они всходят, так что не рекомендую вам их долго хранить, лучше купить свежие и посадить их в тот же сезон.
Как я уже написала, семена мелкие, поэтому не стоит их сильно заглублять в почву, максимум на 2-3 мм. А можно и вовсе насыпать поверх почвы и слегка прижать к земле. Перед посадкой семян я рекомендую полить почву, дабы потом не размыть уже посаженные семена. Посадкой базилика стоит заниматься когда почва достаточно хорошо прогрета и на улице погода достигает 20-25 градусов днем.
Всходить базилик довольно долго до 3-х недель. Не забывайте это время поливать посевы базилика, делайте это осторожно, чтобы не заглубить семена и не размыть почву.
После всходов следует также осторожно относиться к посевам базилика, так как росточки очень нежные и их легко повредить. В этом время уход за базиликом состоит из своевременного полива и удаление сорняков. По мере роста базилика добавляем к уходу рыхление и прореживание посадок. Также рекомендую замульчировать свои посадки, чтобы и земля не пересыхала, и сорняков росло поменьше.
Массовый сбор урожая базилика мы начинаем в период цветения. Для этого мы обрезаем растение, оставляю снизу по 3-4 листика, собираем их в пучки и подвешиваем сушится в затененное проветриваемое место. Нижние листочки оставляем для того, чтобы дать возможность вырасти молодым побегам, которые можно использовать для употребления в свежем виде. Когда же пучки базилика просохнут, измельчаем их и храним в полотняных мешочках.
Также зелень базилика можно заморозить. Для этого мы обрываем листочки, промываем их, хорошо просушиваем. Мелко нарезаем и кладем в маленький контейнер или в пакет небольшими порциями. Убираем в морозилку. Добавляем зимой к мясу и в другие блюда.
Всем удачного дня!