Отказываете себе в углеводах? Боитесь, если съесть их вечером, то это собьет результаты похудения? Тогда вот вам исследование из научного журнала Obesity (Sigal Sofer et al. 2011), которые заставят пересмотреть взгляды на этот вопрос.
⠀
78 человек с ожирением поделили в случайном порядке на две группы:
- ту, где большую часть своей нормы углеводов ели на ужин;
- и контрольную, где углеводы ели равномерно.
В обеих группах был дефицит калорий.
⠀
Через полгода вечерне-углеводная группа потеряла больше килограмм, больше снизила % жира и потеряла больше сантиметров на талии, чем контрольная.
⠀
Участники первой группы были более сытыми, имели лучшие показатели глюкозы натощак, инсулина, лептина, холестерина и некоторых воспалительных биомаркеров.
⠀
Особенно интересные данные тут по лептину. Лептин – гормон, который вырабатывает жировые клетки. Лептин действует на рецепторы в гипоталамусе, и так мозг понимает, сколько энергии запасено. Когда мы худеем, лептина становится меньше, и на это организм включает разные адаптации, чтобы запасы пополнить – усталость, голод, меньшее насыщение.
⠀
У лептина есть суточные колебания: он снижается с 08:00 до 16:00, с 16:00 постепенно повышается, достигая пика к часу ночи. По иронии,
важнейший гормон, отвечающий за чувство сытости, находится на пике во время сна.
⠀
Обнаружилось, что в группе тех, кто ел большую часть углеводов вечером, днем был более высокий уровень лептина, чем в контрольной группе, и участники чувствовали себя более сытыми и могли лучше соблюдать диету.
И это крайне важно учитывать во время похудения.