Иногда в рационе питания у нас должны преобладать куриные желудки.
Куриные желудки - это мощные мышцы, которые богаты белком. А нам для жизненной энергии необходим хороший белок. Эти пупки являются строительным материалом для образования клеток.
Когда у меня вдруг иссякает энергия, бегу сразу за куриными желудками. Сразу готовлю с большим удовольствием. Готовлю нечасто, но не редко.
Единственное, что нельзя - это злоупотреблять ими часто, так как содержат большое количество холестерина. Могут образоваться холестериновые бляшки. Надо обязательно соблюдать меру. Употреблять можно до двух раз в неделю по 100 грамм.
Из куриных желудков можно приготовить огромное количество блюд. Но я готовлю проще, так намного полезнее.
Первым делом, я тщательно мою желудки, обрезаю желтый жир, желтую внутреннюю пленку и режу на кусочки.
Заливаю холодной водой, ставлю на огонь и довожу до кипения. Варю до сих пор, пока не станут мягкими. Пробую на вкус, так как иногда бывает, что надо подольше варить. Кипячу около часа, может больше.
В это время подготавливаю картошку, режу на кружочки. Слегка поджариваю на сковородке. После обжаривания убираю в отдельную тарелку.
В эту же сковороду кладу отварные желудки и жарю пять минут, добавляю лук полукольцами и тушим немного. Через некоторое время кладем жареный картофель и наливаем пиалку бульона от желудков. На этом видео всё подробно показано.
Рецепт
куриные желудки 500 грамм
картошка 500 грамм
лук 1 штука
чеснок 3 зубчика
паприка 1 чайная ложка
соль, перец по вкусу
сушенная зелень: укроп петрушка
Готовим буквально недолго, до мягкости картофеля, кладем соль, перец по вкусу, добавляем паприку, чеснок и сушеную зелень. Тушим буквально 2 -3 минуты и блюдо готово.
Приятного вам аппетита!
Если вам интересно, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.