Уважаемые читатели, здравствуйте. Решил создать продукт, аналогичный производимый именитыми фирмами, а именно сухой джин. Рецептура своя, и во многом схожая с другими.
Для этого были приобретены:
1. Можжевеловые ягоды
2. Кориандр в зернах
3. Кассия (многие думают, что это корица)
4. Корень солодки
5. Фенхель
6. Анис (главное немного, иначе перебивает по аромату все остальное)
7. Мускатный орех
8. Корень дягиля (очень ароматный)
Почти все ботанические ингредиенты приобретены через Вилдбериз, часть на местном рынке, мускатный орех на переездной индийской ярмарке.
Замерялось, все на электронных весах, правда около 0 точностью они не блещут. Можжевеловых ягод 40 граммов, остального по 2-4 грамма, и одна треть целого мускатного ореха.
Все, для лучшего раскрытия аромата, измельчалось в кофемолке. Основа – 2 полуторалитровых банки сахарного самогона двойной перегонки крепостью около 41 градуса. В одну банку был отправлен можжевельник, в другую остальная ботаника. Да, небольшой отход от традиции, когда должен использоваться зерновой спирт.
Идеальный вариант для каждого ингредиента свою тару, потом отдельно перегнать, и уже затем купаж делать. Фэнтези для дома.
Настаиваться этот букет будет 2 недели. За это время, ежедневное встряхивание. Двух недель для измельченных ингредиентов вполне достаточно. А результат в следующей публикации.
Спасибо за внимание, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.