Правильно приготовленное тесто - залог вкусной пиццы!
Хочу поделиться с вами очень классным и простым рецептом воздушного теста для пиццы. Таким способом сможет приготовить даже начинающий кулинар, впервые готовивший тесто для пиццы!
Список ингредиентов
- Мука ~2 стакана
- Теплое молоко ~1,5 стакана
- Дрожжи быстродействующие сухие - 11гр (1 пакетик)
- Соль - 1/2 столовой ложки
- Сахар - 2 столовых ложки
- Масло растительное - 2-3 столовых ложки
🥣 В подготовленную посуду всыпаем 2 стакана просеянной муки. Я использую такую мерную ложку объёмом 250мл. Чтобы тесто было пышнее, можно просеять муку несколько раз.
🍞 Всыпаем в муку пакетик сухих быстродействующих дрожжей.
🥣 Добавляем в миску 2 столовые ложки сахара, для активации дрожжей.
🤌 Чтобы тесто не было пресным добавляем щепотку соли, я добавляю примерно 1/2 столовой ложки.
🥄 Тщательно перемешиваем в миске все сухие ингредиенты.
🥛 К сухим ингредиентам постепенно вливаем ~1,5 стакана еле тёплого молока и перемешиваем ложкой.
🥛 По необходимости добавляем муку или молоко. Тесто не должно быть совсем жидким, но и не должно быть плотным и сухим. Не стоит добавлять много муки, тесто должно быть липким.
🧈 Вливаем в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла. Я использую подсолнечное или оливковое, можно использовать любое другое.
🥄 Хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно лучше отступать от стенок.
⏰ Накрываем миску пакетом, крышкой или полотенцем и отправляем в холодильник подниматься на 2-3 часа, чем больше, тем лучше.
👍 Тесто у меня стояло чуть больше 2х часов. Оно прекрасно поднялось и хорошо отстаёт от стенок миски.
☁️ Вот такое красивое, воздушное тесто получилось. Выкладываем его на противень, предварительно смазанный маслом, присыпанный мукой, или застеленный пергаментом или фольгой.
🙌 Смазанными маслом руками разравниваем тесто по всему периметру противня или формой круга.
🥓 Смазываем тесто любимым соусом и выкладываем любую начинку. Я смазала основу соусом из сметаны и аджики, добавила нарезанные кубиками ветчину, бекон, копчённую колбасу, полила соусом барбекю, посыпала сыром и выложила помидоры.
Отправляем пиццу в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки ~15-20 минут.
🍕Нарезаем готовую пиццу на толстом воздушном тесте и выкладываем на блюдо, подаём с любимым соусом и удивляем домочадцев и гостей!
Благодарю за то, что дочитали до конца!
Приятного аппетита!
👍 Ставь лайк этому рецепту и подписывайся на канал!
Расскажу ещё много интересных рецептов и не только 😋
#пицца #пицца рецепт #пицца дома #тесто для пиццы #рецепт теста для пиццы #дрожжевое тесто #вкусное тесто #пицца в духовке #еда и рецепты