Если вы давно хотели приготовить вкусную пасху без муки, идеальным вариантом станет — творожная пасха. Готовится она очень просто и быстро, туда можно добавить изюм, миндаль, курагу, шоколад, ваниль.
Творожная пасха с шоколадом
Ингредиенты:
- зернистый творог — 300 грамм;
- желтки — 3 шт.;
- сливки жирные — 100 мл.;
- сахар — 30 г.;
- сливочное масло — 50 г.;
- белый шоколад — 50 г.;
- курага и изюм — 50 г.;
- кокосовая стружка — 1 ст. л.;
- миндаль — 1 ст. л.;
- ваниль — щепотка.
Как готовить
1. Творог отожмите через марлю, чтобы избавимся от излишней влаги.
2. Переложите в сотейник творог, желтки, сливочное масло, сахар и перебейте блендером до однородности. А также можно просто перетереть творог через сито, а затем смешать с остальными ингредиентами.
3. Переставьте сотейник на плиту, включите огонь и нагревайте помешивая, когда появятся первые «пузырьки"снимите с огня.
4. В горячую смесь добавьте тертый белый шоколад и хорошо размешайте лопаткой, пока он не раствориться.
5. Добавьте замоченный заранее изюм, кокосовую стружку и, по желанию, ваниль и нарезанный тонкими слайсами миндаль.
6. В форму выложите марлю, выложите теплую смесь и разровняйте ложкой, сложите края марли вверх и положите небольшой пресс, например, 500г крупы на тарелке, чтобы лишняя жидкость стекала. Ставлю в холодильник на сутки или минимум с вечера до утра.
7. После украсьте готовую пасху шоколадом, цукатами, орехами.
Хранить творожную пасху можно в холодильнике 3-4 дня, накрыв пищевой пленкой.
Другие пасхальные рецепты
Приятного аппетита! Комментируйте, любите, ненавидьте и подписывайтесь.
#пасха #рецепты #классический рецепт #домашние рецепты #простые рецепты