Продукты с пометкой «Низкий холестерин»
Когда вы ходите по магазинам и видите продукт с низким содержанием холестерина, вам все равно нужно проверить этикетку пищевой ценности. Если в нем много насыщенных жиров, он может повысить уровень холестерина ЛПНП («плохой»).
КОФЕ
Ваша утренняя чашка кофе может вызвать нежелательный скачок уровня холестерина. Френч-пресс или кофе по-турецки пропускают кофестол, который повышает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. Эспрессо можете пить, но маленькими порциями, так что волноваться не о чем. Если вы пьете капельный кофе, вы в безопасности. Фильтр улавливает кафестол, так что придерживайтесь капельного кофе.
Тайская еда на вынос
Тайская еда острая и вкусная, но она может повысить уровень холестерина, если вы не будете тщательно выбирать. Секретный ингредиент? Кокосовое молоко. Оно делает блюдо нежным, но содержит большое количество насыщенных жиров. Вместо этого просмотрите меню, чтобы найти жаркое или блюда из лапши, и попросите приготовить ужин с растительным маслом. Выбирайте курицу, а не говядину, добавьте немного овощей и наслаждайтесь едой на вынос без чувства вины.
Гранола
Вы слышите слово «мюсли» и думаете о «здоровой пище»? Это жевательное, хрустящее лакомство часто содержит изрядную порцию насыщенных жиров. Даже марки «мюсли с низким содержанием жира» могут содержать больше насыщенных жиров, чем некоторые другие виды хлопьев. Ешьте гранолу, подслащенную только сухофруктами, медом или кленовым сиропом, и которая содержит не менее 20% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.
Креветка
Вы, наверное, слышали, что морепродукты — хороший выбор, когда вы следите за уровнем холестерина. Это правда, но креветки - исключение. В одной порции, даже если приготовить ее без жира, содержится около 190 миллиграммов холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить уровень холестерина до 300 миллиграммов в день или 200 миллиграммов в день, если у вас есть болезни сердца или высокий уровень холестерина. Вместо этого попробуйте гребешки. В них содержится менее четверти холестерина креветок.
Субпродукты
Мясные субпродукты, такие как печень и почки, содержат больше холестерина, чем другие куски мяса. Наслаждаясь порцией в 100 грамм один раз в месяц, это нормально.
Энергетические батончики
Они продаются для людей, которые тренируются, поэтому энергетические батончики должны быть хорошим выбором, верно? Может быть. Проверьте этикетку питания. Вы можете быть удивлены количеством насыщенных жиров в некоторых продуктах. Обратите внимание на те, которые содержат тропические масла, такие как пальмовое масло и пальмоядровое масло, которые добавляют насыщенные жиры.
Утка
Если курица и индейка являются хорошими продуктами с низким содержанием холестерина, утка тоже должна быть такой же, верно? Не так. Утка и гусь содержат больше холестерина, чем курица и индейка. Одна чашка приготовленной утки или гуся, даже без кожи, содержит около 128 миллиграммов холестерина. Та же порция курицы содержит всего 113 миллиграммов холестерина, а индейка — еще лучший выбор — 93 миллиграмма.
Некоторые молочные продукты
Сколько раз мама говорила тебе допивать молоко, потому что оно полезно? Она права: молочные продукты помогают получать необходимые кальций и витамин D. Просто ищите обезжиренные и нежирные версии, которые содержат питательные вещества без такого же количества холестерина. Вы также можете заменить йогурт на сметану в рецептах, чтобы еще больше сократить количество насыщенных жиров и холестерина.