Трайфл «Снікерс» - смачнющий порційний десерт. Інгредієнти розраховані на 6 склянок.
Ингредиенты: Бісквіт, борошна, какао, розпушувача для тіста, соди, яйце, цукру, молока, олії, окропу, Солена карамель, цукру, вершків 33%, вершкового масла, солі, смажений арахіс (якщо арахіс солений, солі можна не додавати), Сирний крем, вершків 33%, крем-сиру, цукрової пудри
Способ приготовления:
Для бісквіту, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Збиваємо яйце з цукром, додаємо молоко і олію. Додаємо просіяне борошно, какао, розпушувач і соду. Помішуючи, вливаємо окріп. Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо при 180° С протягом 15 хв. Повністю остуджуємо.
Для карамелі, в сотейнику з товстим дном розтоплюємо цукор до золотистого кольору. Як тільки весь цукор розтопиться і карамелізується, додаємо м‘яке масло і маленькими порціями вливаємо вершки, постійно помішуючи. Додаємо сіль і знімаємо з вогню. Ставимо карамель вистигнути. Вкінці додаємо подріблений арахіс.
Для крему, вершки і крем-сир повинні бути дуже холодними. Всі інгредієнти збиваємо до стійких піків і перекладаємо в кондитерський мішок.
Збірка трайфлів. З бісквіту склянкою вирізаємо круги. Кладемо на дно, зверху карамель, посипаємо арахісом, далі крем. Все повторюємо. Зверху я прикрасила лохиною і обсмаженими мигдалевими пластівцями.