Если в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от приготовления оладьей на завтрак. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее. Тесто на оладьи без яиц можно замесить из муки и из картошки, на дрожжах и на кефире, с тыквой и бананами - словом, всё как всегда. Жарятся оладушки без яиц тоже очень просто, никаких особенностей в этом процессе нет.
Ингредиенты
мука - 2 стакана
кефир - 500 мл
сода пищевая - 1 чайная ложка
сахал - 2 столовые ложки
соль - 1 чайная ложка
Берем кефир (можно брать любой жирности) и наливаем в миску. Кефир лучше брать комнатной температуры, так мука лучше разойдется. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
Далее просеиваем муку в кефир и перемешиваем до однородного теста. Тесто должно получиться как сметана, так что муки у вас может уйти чуть больше, смотрите по консистенции.
Теперь добавляем соду, хорошенько перемешиваем и оставляем тесто на 4-5 минут, оно должно не много запузыриться.
Хорошо разогреваем сковородку, наливаем не много масла и выкладываем наше тесто на сковородку в форме оладушек.
Жарим на среднем огне, пока не начнут румяниться с одной стороны. Лучше накрыть крышкой, что бы точно пропеклись.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.
Готовые оладьи снимаем на тарелку, подавать можно со сметаной, ягодами, взбитыми сливками, сгущенкой и джемом.
Попробуйте приготовить оладушки дома и порадовать ваших близких. Всем удачи и подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#оладьи #оладьи рецепт #оладьи на кефире #простые рецепты #еда #еда и рецепты #кулинария