Рецепт "Бравас"

Ярко-пряный картофель бравас подают с томатным соусом или сальсой из помидоров и авокадо. Он перед прожаркой слегка отваривается, поэтому не остается сырой в середине.

Продукты на 2 порции:

1. Картофель  — 5 Штук
2. Паприка молотая  — 1 Ст. ложка
3. Тмин черный  — 1/2 Чайных ложки
4. Перец чили молотый  — 3 Щепотки
5. Масло растительное  — 2 Ст. ложки
6. Соль  — 1/4 Чайных ложки
7. Лавровый лист  — 3-4 Штук

Пошаговое воплощение:

• Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры, промойте в воде.
• Очищенные клубни нарежьте пластинами, а пластины — средними кубиками и выложите в кастрюлю.
• Залейте горячую воду, добавьте лавровые листья и отварите картофель примерно 8 минут.
• Высыпьте в сковороду молотую паприку, молотый перец чили, соль, тмин и влейте растительное масло. По желанию можете добавить несколько щепоток молотого чеснока. Прогрейте около 1-2 минут.
• С помощью шумовки извлеките кусочки картофеля и стряхните лишнюю влагу, выложите их в разогретое масло.
• Обжарьте примерно 4-6 минут до румяности, перемешивая несколько раз, чтобы не превратить картофель в пюре.
• Выложите бравас на тарелку и подайте к столу с томатным соусом, сальсой, соусом "Айоли".

Приятного аппетита!

#кулинария #рецепты #быстрый рецепт #полезные советы #запеканка #ужин #салаты #горячие блюда #закуски #выпечка