Кофе – один из самых популярных и древних напитков, и интерес к нему не падает. Количество исследований вокруг кофе и кофеина только растет, а споры не утихают. Вредит здоровью или нет? Сколько чашек можно пить в день? Можно ли беременным, пожилым, детям? В этой статье редакция Kursor собрала главное, что стоит знать об этом напитке.
Почему нам нравится пить кофе
Ведь он достаточно горький. Кроме вкусовых сосочков, кофе стимулирует работу мозга. Но только при низких дозах – при высоких он токсичен. Кофеин увеличивает концентрацию серотонина – «гормона счастья», поэтому нам так нравится его пить.
Кофе вызывает привыкание или нет
Метаболизм кофеина у каждого человека индивидуален. Как и с любой другой зависимостью, к кофеину может пристраститься один и не полюбить другой. Но кофеин не угрожает физическому, социальному или экономическому здоровью, как наркотики, никотин или алкоголь.
Кому можно и нельзя пить кофе
Лучше всего уточнять это у своего лечащего врача – он даст вам точную рекомендацию. В целом врачи не рекомендуют пить кофе при тревожных и депрессивных состояниях. Остальным – и детям, и пожилым людям, и беременным – пить кофе можно, но в умеренных количествах, около 1-2 чашек в день.
Сколько чашек кофе можно пить в день
Исследования показывают, что оптимальная безопасная доза – около 400 мг кофеина в сутки. Это примерно 4 чашки, а вот более подробная таблица содержания кофеина в разных кофейных напитках:
- эспрессо (70-80 мл) — 120-200 мг;
- американо (120 мл) — 85-120 мг;
- капучино (200 мл) — 100-136 мг;
- латте (400 мл) — 200-360 мг;
- растворимый кофе (200 мл) — 62-96 мг;
- кофе в турке (200 мл) — 76-130 мг;
- кофе из капельной кофеварки (200 мл) — 145 мг.
Какой кофе – самый полезный
Если вы предпочитаете растворимый – то тут все просто, выбираете на свой вкус. Немного сложнее в зерновым – у него есть различные сорта, степени обжарки. Эксперты считают, что в самой здоровой чашке кофе используются:
- высотные бобы
- более легкая обжарка
- мелкий помол
- фильтр
- горячая, но не кипяченая вода
- нет молока и сахара
Когда лучше всего пить кофе
Мы привыкли к чашечке кофе с утра – кофеин стимулирует как секреторную активность желудочно-кишечного тракта, так и двигательную, а значит помогает нам просыпаться. По этой же причине не советуют пить кофе вечером, однако некоторые исследования показали, что именно чашка кофе перед сном оказывает наиболее сильный эффект с утра.
Чем полезен кофе
Мы уже выяснили, что критического вреда от кофеина нет – кстати, помните, что он есть не только в кофе, но и в чае. Достаточно соблюдать меру, и тогда от кофе будет только польза. Ученые утверждают, что кофе снижает риск развития рака печени, болезни Альгеймера и даже продлевает жизнь.