Здравствуйте, уважаемые читатели паблика #КнигаРастений. Мы с детства слышали от родителей и бабушек с дедушками, что без витаминов долго не прожить. Поэтому при любой возможности нужно есть побольше фруктов, овощей и прочего силоса в свежем виде, чтобы напитать растущую тушку, в частности, витамином С. Ведь именно он спасает чуть ли не от всех болезней, к которым искренне привязался современный человек. Доля истины в этом, конечно, есть, но и выдумки немало. В этой статье мы постараемся отделить зёрна от плевел и поможем разобраться, как использовать эти вещества на благо человека, но не во вред ему.
МИФ 1: витамин С в больших количествах помогает вылечить простуду
Это не так. ОРВИ, в просторечии простуда, вызывается вирусами, и человек, который подхватил эту заразу рано или поздно (обычно в течение 7-10 дней) сам от неё избавляется. Время лечения зависит только от скорости создания иммунитета к определённому штамму возбудителя. Витамин С, конечно, поможет укрепить его, но он сработает только в качестве профилактического средства. Применение во время болезни существенно не повлияет на выздоровление, а в чрезмерных количествах скорее навредит: может попортить зубы, вызвать тошноту и диарею, может ударить и по почкам. Лучше отказаться от лечения по методу Лайнуса Полинга, будь он хоть сотню раз лауреатом Нобелевской премии.
МИФ 2: больше всего витамина С содержится в цитрусовых
Тоже неверно. Люди думают, раз этот всеми любимый витамин имеет ярко выраженный кислый вкус, то в кислых фруктах его больше, чем в сладких. На самом деле в шиповнике, чёрной смородине, киви и банальных томатах его гораздо больше, чем в лимонах, апельсинах и прочих ароматных штуках. Иными словами, чтобы предотвратить цингу (очень неприятное заболевание, из-за которого резко ухудшается настроение, кровоточат дёсны и выпадают зубы), можно пить настой плодов шиповника или угощаться мороженым с ягодами чёрной смородины, а не бегать за дорогими и не всегда свежими апельсинами. Главное - не забывать о том, что кулинарной обработки этот чудо-витамин не терпит! Стоит тот же шиповник в воде прокипятить, и получится вкусный, но абсолютно бесполезный компот.
МИФ 3: люди должны принимать витамины дополнительно в виде таблеток или прочих добавок
Доля правды в этом есть. Люди, которые вынуждены большую часть года жить вдали от свежих фруктов и овощей, а также заядлые курильщики и любители спиртного явно страдают от недостатка витаминов - им стоит включить в рацион готовые препараты: шипучки там всякие вкусные, витаминные шарики и прочее. Остальные же преспокойно обойдутся тем количеством полезных веществ, которые они получают с пищей, ну а бесконтрольное поедание таблеток и шариков приведёт к тому, что даже при том, что витамины станут менее эффективно всасываться в желудочно-кишечном тракте, они ещё и ухудшат состояние всего организма.
Мы разобрали основные мифы, связанные с аскорбиновой кислотой, хотя остались мелочи наподобие того, что кто-то пытается наесться фруктов и ягод впрок, рассчитывая, будто его тело отложит про запас те вещества, которые не израсходованы сразу. Увы! Все излишки покинут человека после первого же посещения уборной по малой нужде, и усилия будут напрасны. Питайтесь правильно, уважаемые читатели, чтобы проблем с самочувствием было как можно меньше. Кстати, #КнигаРастений в принципе напоминает, что заниматься самолечением не стоит - идите к врачу в случае чего. И не скучайте - вскоре выйдет новая статья!