Когда крупнейшие импортеры алкоголя остановили свои поставки в Россию отечественные винодельни взялись за своё дело. По оценкам «Винного гида России» представленность российских вин в картах ресторанов в 2022 году увеличится втрое.
Полки алкоголя в магазинах не только не опустеют, но и наполнятся новыми наименованиями. В 2021 году российских вин было выпущено около 2 200 наименований, почти в три раза больше, чем в 2019 году.
«Ежегодно на российском рынке появляется от 5 до 10 новых винодельческих проектов. Причём, в первую очередь, это небольшие хозяйства, вина которых далеко не всегда попадают на полки торговых сетей», - говорит директор департамента исследования и продвижения винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
За российскими винами выстроились не только виноторговые компании, но и рестораторы. Чтобы быть готовыми предоставить качественный товар на запрос потребителя члены Союза сомелье и эксперты России запустили новые школы и курсы по винной истории России.
«Мы сейчас прикладываем все усилия к тому, чтобы систематизировать информацию для винных профессионалов, предложить дегустационные сеты по всем основным винным регионам России.» - говорит координатор экспертной группы «Винного гида России», директор школы сомелье Wine People и шеф-сомелье двух московских ресторанов Юлиана Григорьева.
Покупая отечественные вина вы поддерживаете развитие российской отрасли виноделия.
#без паники
