Вчора випала нагода приготувати щось солодке, то недовго думаючи спекла еклари. Вийшли смачні та гарні!!
Ингредиенты: Тісто на 12 штук, солі, борошна, яйця, води, вершкового масла, Крем:, рікоти , цукру, вершків 33 відсотка
Способ приготовления:
Воду довести до кипіння, додати сіль. Додати масло, дать розтанути. Всипати борошно і швидко перемішуючи заварити тісто. Дати трохи охолонути і вбити яйця по черзі, я все робила міксером. Поки тісто не стане однорідним та блискучим.
Потім тісто перекласти в кулінарний мішок і відсадити на деко застелене пергаментом еклери. Випікати при температурі 180 градусів, 25 хвилин. Духовку не відкривати поки вони готуються. Крем дуже просто: вершки збити з цукром, додати сир та перемішати. Начинити кремом еклери.
Смачного!!!