Не у всех есть возможность купить тушку куры у фермера, будем довольствоваться магазинной. Но как известно, курочка эта далека от идеала. Ведь для здоровья и роста птицы зачастую используют химию, антибиотики, формалин и гормоны роста.
Первый способ - это отварка тушки. Естественно первый бульон сливаем, ведь почти 80 процентов растворится в горячей воде. Для этого, тщательно промойте в холодной воде курицу, протрите бумажными полотенцами и погрузите в кастрюлю с водой. Ждите закипания воды и варите минут 20. Достаньте и по хорошему промойте в проточной воде, а затем поменяв воду можно смело варить дальше.
Второй способ. Допустим вы хотите запечь куру, как же быть? Во первых снять кожицу, в ней большое скопление химии, ну большое количество холестерина. Далее возьмите кастрюлю с водой, добавьте на литр воды 3 столовых ложки соли и одну столовую ложку уксуса, оставьте все на пару часов. Затем тщательно промойте и готовьте, при готовке не забудьте добавить меньше соли, так как вы ее выдерживали в соленой воде. Во вторых можно также тушку проварить, но меньше по времени - минут 10.
#готовка #курица в духовке #здоровое питание