Главная тема нового номера журнала «Картофель и овощи» – пример реализации инвестиционного проекта по доработке овощей и картофеля в г. Благовещенск Республики Башкортостан. Для обоснования проекта был проведен анализ объемов производства картофеля и овощей открытого грунта в республике, на основе которого сделан вывод о целесообразности строительства данного комплекса. Представлена технологическая схема, характеризующая производственный процесс, в том числе закладку, хранение и различные способы товарной доработки продукции, приведен перечень технологического оборудования, используемого для товарной доработки продукции, включая производство очищенных овощей и картофеля, пользующихся спросом на предприятиях общественного питания и социально значимых учреждениях. Описаны средства механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ, описаны базовые элементы технологий хранения картофеля, белокочанной капусты, репчатого лука, столовых моркови и свеклы. Приведен перечень оборудования для обеспечения микроклиматических параметров хранения продукции, механизации погрузочно-разгрузочных работ и предреализационной товарной доработки. Отражены принципиальные ноу-хау: использование роботов-погрузчиков и пластиковых контейнеров с RFID-метками, позволяющих разработать и внедрить автоматизированную систему управления производственным процессом предприятия и систему дезинфекции контейнеров жестким ультрафиолетовым излучением и обработкой препаратом на основе бензойной кислоты – разработку отечественного производителя ООО «ВерумАгро».
#гибридыовощей #семеноводство #импортозамещение #отечественнаяселекция #журналкартофельиовощи #агрохолдингпоиск #авторскиесортаигибриды