Вкусное и оригинальное печенье, его удивительная форма понравится всем! Такое печенье быстро и просто приготовить.
Ингредиенты: сметаны, сливочного масла, сахара, желток, муки, разрыхлителя, куркумы (для цвета - по желанию), соли, ванилина, джем (у меня – клубничное варенье) , крахмала (если у Вас варенье)
Способ приготовления:
В миске смешать просеянную муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и куркумы. Хорошо перемешать.
Добавить хорошо охлаждённое сливочное масло. Руками быстро перетереть сухие компоненты с маслом до образования мелкой крошки.
Добавить сметану и желток. Перемешать в начале ложкой, а потом руками и замесить тесто. Тесто получается нежное, мягкое и яркое.
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
Охлаждённое тесто слегка раскатать и разрезать на 15 одинаковых кусочков (примерно по 40 грамм). Кусочки теста сложить в пакет (чтобы не заветрелись) и "работаем" с одним кусочком.
Кусочку теста придать округлую форму и раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм. С одной стороны, сделать разрез до середины и положить начинку. Закрутить по кругу и поставить до дно. Немного закруглить нижнюю часть, как бы придавая форму цветка
Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в холодильник на 10 минут. Охлаждённое печень лучше держит форму при нагревании и выпечке.
Печенье выпекать в хорошо разогретой до 180° градусов духовке 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Приятного чаепития! ☕ 🍪 💛