Все привыкли, что кексы представляют собой сладкую выпечку, которую стоит подавать к чаю или кофе. Предлагаю рецепт несладкого закусочного кекса, который также подойдет для чаепития, а еще его можно использовать в качестве закуски. Такое блюдо будет замечательной заменой бутербродам и сделает завтрак по-настоящему сытным и питательным. Нежный, с чудесным ароматом и насыщенным вкусом - этот необычный кекс растопит сердце и взрослого, и ребенка.
Нам понадобится:
- Мука - 150 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Молоко - 100 мл.
- Ветчина - 150 гр.
- Сыр твердый - 100-150 гр.
- Разрыхлитель - 1 пакетик(7-8 гр.)
- Сахар - 2 ч. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень(сушеная или свежая) - по вкусу
Способ приготовления:
Сыр трем на мелкой терке.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
Муку просеиваем. Яйца взбиваем с молоком и сахаром. Соединяем яичную смесь с мукой, тщательно перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло. Высыпаем пакетик разрыхлителя. Добавляем рубленную зелень. Замешиваем тесто.
К тесту добавляем тертый сыр и перемешиваем.
К полученной сырной массе добавляем ветчину и также перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем мукой и выкладываем тесто, разравниваем.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем кекс выпекаться на 40-45 минут до образования золотистой корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый кекс достаем из духовки, слегка остужаем в форме, а затем перекладываем на блюдо.
Приятного аппетита!