Ребенок рождается с безусловным рефлексом сосания, который сохраняется, примерно, до 5-6 месяцев. В этот возрастной период любой твердый предмет, попавший рот ребенку, выталкивается языком. То есть, срабатывает рефлекс выталкивания. Это защитный механизм, который предохраняет незрелый пищевод от непроходимости.
В возрасте 5-7 месяцев рефлекс сосания угасает и угасает рефлекс выталкивания. И когда в рот ребенка попадает твердая пища, включается рефлекс жевания. И на этой стадии развития ребенок уже способен принимать пищу кусочками. Но необходимо учитывать, что жевание – это сложный процесс, обеспечиваемый координацией условных и безусловных рефлексов.
Развитие жевания - важный двигательный навык, который постоянно совершенствуется с 6-7 месяцев и до 2-3х лет.
Как вводить кусочки — есть подробная статья, и очень подробно обсуждаем все нюансы в клубе Мой ребенок ест сам.
Итак, для чего необходимо вовремя вводить пищу кусочками:
1. Тренировка навыка жевания. Исследования показывают, что дети, которым вводили кусочки позже 9-10 месяцев, имели сложности с жеванием в дальнейшем.
2. Тренировка жкт. Непереваренные кусочки выполняют роль балласта, стимулируют перистальтику и формируют каловые массы, что помогает предотвратить запоры.
3. Пищу кусочками ребенок может есть сам, начиная с самого начала прикорма, параллельно тренируя мелкую моторику, что довольно позитивно сказывается на пищевом интересе и в целом на развитии, тренируя, так называемый, "контроль окружения", когда ребенок начинает осознавать, что он может самостоятельно утолить свой голод.
4. Пища кусочками в значительной степени более питательная и сытная, чем пюрированная, за счет плотной текстуры. В пюре жидкая консистенция достигается за счет значительного содержания воды, у которой нулевая энергетическая ценность. В промышленных детских консервах содержание воды может достигать 70%. Соответственно, съев меньшую порцию пищи кусочками, ребенок получает достаточно энергии и питательных веществ.
5. Пища кусочками подразумевает разнообразие текстур. Исследования показали: чем разнообразнее текстуры пищи в рационе ребенка до года, тем ниже степень избирательности в период естественной пищевой неофобии после двух лет.
Количество передних резцов на навык жевания не влияет. Эти зубы нужны для кусания, а не для измельчения пищи. Развитие жевательной моторики разделяется на две фазы:
- премолярная (до появления жевательных зубов), в этой фазе силы прикуса довольно низкая и предлагаемые кусочки должны быть мягкие;
- молярная фаза (после появления жевательных зубов), в эту фазу уже допускается предлагать твердые кусочки.
Про то, как вводить кусочки я писала тут
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить самое полезное и актуальное про питание детей.
