Завтрак - главный прием пищи за день, поэтому важно, чтобы он насыщал энергией на первые важные утренние часы.
Сегодня на завтрак будут сырники. Творог хорошо насыщает, содержит много белка. Суточную норму белка бывает сложно набрать, а за счет такого завтрака мы уже даем организму порядка 25% суточной нормы.
На 9 сырников нам понадобится:
- 300 гр. рассыпчатого творога 5% жирности (раньше брала обезжиренный, но он более кислый, да и пользы в нем куда меньше);
- 1 яйцо;
- сахарный сироп - 1 ст.л. (можно просто сахар песок, но нужно будет подольше перемешивать);
- 3-4 ст.л. рисовой муки;
- щепотка соли;
- ванилин.
Топпинги: банан и инжирное варенье
Приготовление:
1) Рассыпчатый творог кладу в чашу блендера, разбиваю яйцо и взбиваю до однородной пластичной массы. По консистенции масса должна стать, как мягкий творог. Открываю чашу, перемешиваю вилкой прямо в чаше, добавляю сахарный сироп, закрываю и снова взбиваю.
Я делаю все тесто прямо в чаше блендера, чтобы не пачкать много посуды. Мне так удобно) Вытаскиваю лезвие, чтобы оно не мешало и было не страшно случайно порезаться - и продолжаю работать с тестом. (Если вам нет, то перекладывайте массу в удобную миску для смешивания)
2) Добавляю сухие ингредиенты: муку, соль, ванилин. Если у вас сахар-песок, то добавляем его первым, перемешиваем, а потом уже остальные сыпучие ингредиенты. Тщательно перемешиваем!
3) Из теста формирую сырники. Я отделяю тесто ложкой, на глаз, и формирую в руках сначала шарики, потом кладу их на доску и сверху придавливаю, чтобы получился сырник. Чтобы тесто не липло к ложке и рукам - смачиваю немного водой. Мне хватает теста на 9 сырников.
4) Кладу сырники на раскаленную сковороду и обжариваю с 2 сторон по 2-3 минуты. Если у вас сырники высокие, то лучше накрыть крышкой, чтобы пропеклись внутри.
5) Выкладываю порцию на тарелку, сверху кладу кусочки банана, поливаю вареньем из целого инжира и кладу кусочки инжира из варенья.
Варенье можете выбрать и другое, на ваш вкус. Мне просто нравится, что из целого инжира варенье почти как сироп - очень легко льется на завтраки и десерты. Да и вообще, очень люблю инжир)
Готово! Получилось красиво и очень вкусно)