Ингредиенты: Грудинка, воды, Соль , Перец душистый , Лавровый лист , Чёрный молотый, Луковая шелуха для цвета, Чеснок, Паприка Способ приготовления: Для рассола: В кастрюлю заливаем воду, душистый перец, соль, лавровый лист, луковую шелуху, чёрный молотый перец и доводим до кипения. В кипящий рассол опускаем нашу грудинку и готовим 30-40 минут. Затем остужаем грудинку в этом же рассоле. Достаём грудинку и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Чеснок мелко нарезаем и перемешиваем с чёрным перцем и паприкой. Обнимаем руками каждый кусочек нашей смесью. Каждый кусочек заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на ночь.
Ингредиенты: Грудинка, воды, Соль , Перец душистый , Лавровый лист , Чёрный молотый, Луковая шелуха для цвета, Чеснок, Паприка
Способ приготовления:
Для рассола: В кастрюлю заливаем воду, душистый перец, соль, лавровый лист, луковую шелуху, чёрный молотый перец и доводим до кипения.
В кипящий рассол опускаем нашу грудинку и готовим 30-40 минут.
Затем остужаем грудинку в этом же рассоле.
Достаём грудинку и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
Чеснок мелко нарезаем и перемешиваем с чёрным перцем и паприкой. Обнимаем руками каждый кусочек нашей смесью.
Каждый кусочек заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на ночь.