Смачний тортик "Монастирська хатинка" #готую
Ингредиенты: Трубочки з вишнею:, Масло (Маргарин) , Сметана, Борошно, солі, Розпушувач , Для начинки:, Вишня (заморожена без кісточок) , Крохмаль (картопляний) , Цукрова пудра , Крем:, Сметана від 20%, Цукрова пудра (можна цукор) , Згущувач сметани , Ванільний цукор
Способ приготовления:
Готуємо трубочки з вишнею:в просіяне борошно натерти масло, додаємо розпушувач, перемішуємо.
В сметану додаємо сіль, перемішуємо, і додаємо до підготовленого борошна з маслом і розпушувачем.Замішуємо тісто. Обертаємо в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на 30 хв.
Ділимо тісто на кружечки (в мене вийшло 16 трубочок)і кожен кружечок розкачуємо в пласт, щоб помістилася начинка, викладаємо вишню тільки з морозилки і посипаємо сумішшю крохмалю і цукрової пудри, формуємо трубочки.
Випікаємо в дечку застеленому пергаментом 180-200° до рум'яності.
Готуємо крем: Змішуємо сметану з цукровою пудрою, згущувачем і ванільним цуром, взбиваємо міксером до плотності 3-4 хв.
Збираємо тортик: На тарілку в якій буде тортик додаємо трохи крему, перший ярус з 5-ти трубочок, змащуємо кремом, далі 4 трубочки і так далі, змащуюючи кожен новий ярус кремом, коли наш торт готовий, зверху покриваємо кремом. Накриваємо харчовою плівкою і даємо настоятися 1-2 год при кімнатній температурі. Далі в холодильнику 5-8год.
Прикрашаємо на ваш смак, я посипала грецьким горіхом. Смачного!