Ингредиенты: Бісквіт (на 3 коржі), яйця + 3 жовтки, цукру, борошна, какао, розпушувача, Начинка (горіхи з карамеллю + банан), банан, волоських горіхів, Карамель, цукру, вершкового масла, яєчних білки, шоколаду, Крем, сметани (бажано жирненька), цукру, ванільного цукру за бажанням
Способ приготовления:
Бісквіт: Змішати сухі інгредієнти. Яйця та жовтки збити з цукром до світлої однорідної маси, після чого змішати яєчну масу з сухими інгрідієнтами. Залити тісто у форму (Діаметр 24 см. Попередньо дно форми застелити пергаментом, а стінки змастити вершковим маслом). Після того як залили тісто у форму, обережно простукайте, таким чином вийде зайве повітря так бісквіт буде без пустот. Випікати при 180 градусах, 40-50 хвилин, важливо перші 20 хвилин не відкривати духовку щоб бісквіт не впав.
Начинка (горіхи в карамелі): Карамель: Цукор та білки поставити на водяну баню, помішуючи довести до повного розчинення цукру. Зняти з бані, дати охолонути до кімнатної температури, після чого почати збивати вінчиком та додавати розтоплене вершкове масло, додати розтоплений шоколад, дати охолонути. Подрібнити горіхи та змішати з карамеллю.
Крем: Сметану збити з цукром до густого крему, за бажанням додати ванільного цукру.
Збираємо торт: На першому коржі зробити бортик з крему, в середину викласти горіхи з карамеллю. Накриваємо другим коржем, змащуємо кремом та викладаємо нарізаний банан та знову перемащуємо кремом. Викладаємо останній корж, перемащуємо кремом торт ззовні, вирівнюємо стінки та залишаємо у холодильнику на пів години. Дістаємо тортик та робимо фінальний шар крему. Для напису модна використати залишки карамелі або розтоплений шоколад. Смачного! ❤️