Раньше, когда меня спрашивали, какой из рецептов куличей у меня самый любимый, я не могла определиться. Теперь могу. Потому что вчера испекла ТОТ САМЫЙ кулич, который буду печь для себя, родных и близких в ближайшие годы.
Попробуйте и вы - воздушный, легкий, нарядный маковый кулич станет украшением стола🔥😍
Ингредиенты:
✴️ Мука - 300 г
✴️ Яйца - 3 шт
✴️ Молоко - 50 мл
✴️ Сахар - 3 ст.л.
✴️ Мак - 1,5 ст.л.
✴️ Масло сливочное - 100 г
✴️ Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для глазури:
⚛️ Яичный белок - 1 шт
⚛️ Сахарная пудра - 100 г
⚛️ Лимонный сок - 1 ч.л.
Приготовление:
Муку просеиваем в миску, добавляем сахар и сухие дрожжи.
Перемешиваем, делаем в центре углубление и вливаем тёплое молоко и яйца.
Начинаем замешивать тесто сначала вилкой, затем руками.
Затем добавляем мак
Вымешиваем тесто не менее 5-ти минут. Понемногу добавляем в тесто размягченное сливочное масло и продолжаем вымешивать.
Накрываем тесто полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
Спустя 1 час обминаем тесто, формируем шар и выкладываем а форму для кулича. Оставляем ещё на пол часа в тёплом месте. Когда тесто подойдёт, ставим форму на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Для глазури соединяем в чаше миксера белок и сухарную пудру.
Начинаем взбивать
Когда масса стала достаточно плотной, вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать до мягких пиков.
Кулич слегка остужаем, но не до конца (он должен быть тёплым) и покрываем глазурью, формируя подтёки.
Украшаем по желанию
Вкуснейший маковый кулич готов 🔥
Из данного количества ингредиентов у меня получился 1 большой кулич) можно сделать несколько маленьких, а если надо больше, то увеличить количество ингредиентов.
Приятного аппетита 😋