ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти - 250 гр
Сливочное масло - 20 гр
Чеснок - 2 зубчика
Красный лук - 1 головка
Бекон - 50 гр
Сливки 20%-ные - 200 мл
Тертый сыр пармезан - 50 гр
Куриное яйцо - 4 шт
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт (читай и готовь):
1 Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.
2 Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.
3 Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.
4 В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем