Пельмени – одно из традиционных русских блюд. Считается, что «пельмень» происходит от слова «пельнянь». Слово «пельнянь» в дословном переводе означает – «хлебное ухо», «пель» - ухо и «нянь» - хлеб. Если вы заранее налепили пельмени своими ручками и сделали запас в морозильной камере, с уверенность могу сказать вы превосходная домохозяйка или домохозяин!!! Сегодня хочу предложить разнообразить приготовление пельмешек, нежели просто сварить.
И так меньше текста, больше дела. Приступим!!!
Из расчета на 1 мужскую порцию нам понадобятся:
Пельмени– 300гр.;
Лук– половинка;
Сыр-100гр.;
Масло сливочное – 30гр.;
Соус:
Сметана– 2 ст. л.;
Майонез– 2 ст. л.;
Петрушка– 20 гр.;
Перец черный, соль.
Растительное масло – 2 ст. л. для жарки.
Сковороду смазать растительным маслом. Выложить пельмени в один слой. Поставить сковороду на медленный огонь. Поджарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Обжариваем для того, чтобы при дальнейшем приготовлении, пельмени сохранили форму и не превратились в кашу.
В мисочке смешать сметану, майонез, рубленную петрушку, черный перец, соль и половину заранее натертого сыра. Осторожно с солью. Учитывайте ее присутствие в майонезе и сыре. Добавить 4 столовые ложки воды. Перемешать. Консистенция соуса средняя по густоте.
Выложить пельмешки в форму (лучше в керамическую). Посыпать жареным луком.
Сливочное масло порезать кубиками и разложить поверх пельменей с луком. В процессе нагревания оно начнет таять, обволакивая каждый пельмешек, и не даст пригореть.
Равномерно залить соусом и посыпать оставшимся сыром.
Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Ароматное, сочное, сытное и такое любимое нами блюдо готово.
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал и мы начнем незабываемое и увлекательное путешествие в мир старинной и современной кулинарии.
Смотрите также блюда из духовки: "Гречка по - купечески в духовке"