Всем привет! Армяне очень любят местный сиг. Это такая рыба, которой в Армении много и которая стоит недорого. Что же она из себя представляет - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Строго говоря, сиг - это не армянская рыба. Конкретно в Армению она была завезена из Ладожского озера, а вообще - обитает по всему миру.
Но тем не менее, для армян эта рыба стала чуть ли не национальной гордостью.
Ну, во-первых, она обитает в озере Севан, которое считается жемчужиной Армении. Во-вторых, с недавних пор - сиг стал основной промысловой рыбой.
Дело в том, что на протяжении 15 лет вылов рыбы из Севана был запрещен. Это связано с неудачным проектом СССР по осушению озера, что едва не привело к экологической катастрофе.
В результате снижения уровня воды в озере, на грани исчезновения оказались эндемические виды - севанская форель и ишхан. Их возродить уже не удалось, а вот популяция завезенного сига стала расти.
В итоге, сейчас цена настоящей севанской форели может достигать 9000 драм за 1 кг (около 1500 рублей), тогда как сиг - стоит 500 драм за штуку (меньше 100 рублей).
Разумеется, по таким ценам эта рыба быстро стала "народным достоянием". Сейчас заказать готового сига можно, пожалуй, в любом армянском кафе.
Существует большое количество рецептов ее приготовления - от ухи или рыбных котлет и до сига, жаренного на мангале. Все, что мы пробовали - оказалось очень вкусным.
Что ж, Друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А какая у Вас любимая рыба? Может селедка или байкальский омуль? Жду Ваш #отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - наше видео из поездки на Севан:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
#армения #продукты #рыба #цены #кафе и рестораны #рынок #интересный факт