Приверженцы правильного питания точно оценят этот рецепт. Он простой, без глютена, максимум полезных ингредиентов. Их также можно взаимозаменять в зависимости от ваших предпочтения.
Для приготовления нам понадобится:
- Творог нежирный - 250 г
- Яйцо - 3 шт
- Мука рисовая - 250 - 300 г
- Масло кокосовое/масло Гхи 30-45 г
- Сода пищевая 1 ч.л погасить соком лимона
- Изюм/финики/цукаты 50-75 г
- Подсластитель (стевия/сироп топинамбура) - по вкусу или 100г сахара
- Ваниль (по желанию)
Приготовление:
1) Замочить изюм/цукаты/финики в кипятке на 30 минут.
2) Смешать яйца с подсластителем, добавить масло, гашенную соду, ваниль.
3) Творог перебить блендером.
4) Соединить творог и яичную смесь.
5) Просеять муку и постепенно добавлять в смесь, чтобы получилось густое тесто.
6) Добавить в тесто изюм/финики/цукаты.
7) Разложить тесто в формочки на 2/3 их высоты.
8) Поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать 45-50 минут до готовности.
9) Дождаться остывания, украсить.
А вы выпекаете куличи или покупаете готовые в магазине? Делитесь своими рецептами в комментариях!
Читайте также: