У меня есть несколько рецептов свинины, которые я использую регулярно. И сегодня расскажу об одном из них. Рецепт очень простой и довольно популярный. Мясо получается очень вкусным и само распадается на волокна, идеально подходит к картофельному пюре.
Мясо нужно нарезать брусочками довольно крупно, так оно будет сочнее и вкуснее.
Обжариваем в сковороде на небольшом количества растительного масла до образования золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается нарезаем лук. Лука должно быть много, поэтому нужно взять одну крупную или две среднего размера луковицы.
Для того, что бы лук чувствовался в готовом блюде нарезать его нужно тоже крупно. Отправляем его в сковороду к уже поджаренному мясу.
Мясо с луком обжариваем в течении нескольких минут, соль пока не добавляем. И когда лук станет мягким наливаем в сковороду 1 небольшой стакан воды и накрываем крышкой. Огонь делаем чуть ниже среднего и тушим около 1 часа.
Спустя час мясо можно посолить, добавить любимые специи и немного перца. Все перемешиваем и подготавливаем соус. Для соуса смешиваем сметану, желательно пожирнее и горчицу. Я использую ту, что с зернышками.
Отправляем получившийся соус к мясу и перемешиваем, через минуту выключаем огонь.
Подавать нужно сразу вместе с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Свинина 500-600 грамм
- Лук 1-2 шт
- Сметана 100-150 грамм
- Горчица 1 чайная или столовая ложка
- Вода 1 стакан
- Соль, специи по вкусу
Как вам рецепт?
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!
