На своем канале выставляла большое количество рецептов куличей. И был рецепт пасхи. Настоящей, праздничной, творожной. Но, по рецепту в пасху добавляют мед. Не все его переносят... кто-то не любит, у кого-то аллергия... По заказу замечательного канала Смотрю вперед, выставляю рецепт пасхи без меда. Надеюсь и им, и вам понравится.
Царская пасха
Ингредиенты:
творог (жирный) - 500 г
яичные желтки - 3-4 шт.
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 100 г
изюм - 80 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
орехи - 50 г
1. Изюм залить кипятком на 20 минут.
2. Творог протереть.
3. К творогу добавить желтки, сметану, сахар, ванильный сахар и все перемешать.
4. Добавить мягкое сливочное масло.
5. И взбить творожную массу миксером.
6. Перелить творожную массу в кастрюлю.
7. Поставить на огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей.
8. Чем сильнее массу нагревать, тем она будет становиться более жидкой.
Творожную массу нельзя кипятить, нужно лишь довести до момента начала закипания.
9. Снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой и мешать до полного охлаждения.
10. Остывшую творожную массу убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.
11. Затем добавить изюм и орехи.
12. Хорошо перемешать.
13. Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей.
14. Выложить творожную массу в пасочницу.
15. Придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на сутки.
16. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом.
А вы делаете пасху на Пасху?
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал Foodamania и Смотрю вперед.
Как испечь творожный кулич? Легко! Простой и вкусный рецепт
Рецепт кулича с запеченным воздушным безе
Готовимся к Пасхе. Рецепт праздничного кулича
Простой кулич из холодильника. Рецепт
Рецепт куличей из александрийского теста. Их всегда мало
ТОП-7 безопасных натуральных красителей для пасхальных яиц
Глазурь для пасхальных куличей без белка. Попробовав один раз, делаю теперь только такую
Готовим на Пасху пасху! Творожную с цукатами и медом
Три рецепта для Янки. Пасхальные куличи из влажного теста
#foodamania #еда и рецепты #еда #пасха #пасхальные
