🔺Для индейки:
🔸Филе индейки 1кг
🔸Горчица 100 гр
🔸Мед 100 гр
🔸Растительное масло 50 гр
🔺Для гратена:
🔸Картофель — 1 кг
🔸Сливки жирные (от 33%) — 500 мл
🔸Молоко — 500мл
🔸Чеснок — 6-7зубчика
🔸Сливочное масло
🔸Натертый сыр — 150 гр
🔸Морская соль
🔸Молотый черный перец
Время приготовления: Индейка около 6 часов. Гратен 40-50 минут.
👩🏼🍳
🔺Индейка:
1️⃣Смешать горчицу, мед и масло. Замариновать индейку часа на 4-5 в холодильнике.
2️⃣Запекать час при 180 градусах.
🔺Гратен:
1️⃣Возьмите глубокую форму, которую можно использовать и на плите и в духовке.
2️⃣Тонко нарежьте картофель, лучше на специальной терке.
3️⃣Растопите на плите сливочной масло, чтобы оно не пригорало, можно добавить растительное масло.
4️⃣Добавьте мелко нарезанный чеснок и немного обжарьте.
5️⃣Залейте молоко и сливки и доведите до кипения, посолите/поперчите. (Это необходимо для того, чтобы сливки не свернулись)
6️⃣Добавьте в соус картофель и тушите минут 5, до полуготовности.
Духовку разогрейте до 180 градусов.
7️⃣Посыпьте сыром картофель и уберите в духовку до образования золотистой корочки.