Хочу предложить вам рецепт голубцов из молодой капусты, в магазинах моего города как-то резко пропала капуста прошлого года,а голубцов хочется, вот попробовала сделать голубцы из молодой капусты, благо Узбекистан снабжает... #академия #пробуйновое #рекомендую очень нежные и сочные получились
Ингредиенты: капуста молодая🥬, фарш мясной, лук репчатый 🧅, морковь 🥕, томаты 🍅, чеснок 🧄, рис 🍚, Растительное + сливочное масло для обжаривания, соль, сахар, перец и приправы
Способ приготовления:
Нарезать кубиками лук репчатый 🧅, на крупной тёрке натереть морковь 🥕 и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, добавить немного сливочного масла
Половину зажарки отправить в фарш, добавить рис 🍚 и соль, перец и специи и хорошо перемешать.
Капуста разделить на листья и окунуть на несколько минут в кипяток, затем достать и остудить.
В листья завернуть фарш мясной, сложить голубцы в кастрюлю с толстым дном, добавить немного шинкованной капусты, оставшуюся часть зажарки и томаты, нарезанные кубиками.
Залить половину кастрюли кипятком,в котором окунали капусту и тушить на медленном огне, примерно 45-50 минут. Приятного аппетита, друзья мои!
