Сегодня мы продолжим разбирать тему витаминов. На очереди Витамин А (ретинол).
Функции витамина А:
- Витамин А участвует в окислительно-восстановительных реакциях
- Синергист витамина Е и др.
- Синтезирует некоторые гормоны
- Участвует в синтезе липидов
- Отвечает за активность ферментов
- Отвечает за регуляцию синтеза защитных белков (антител, интерферона)
- Отвечает за цветное зрение
- Регулирует работу ДНК
- Участвует в синтезе ключевых белков кожи: кератины, коллаген
- Предотвращает поражение кожи под воздействием ультрафиолета
- Используется для профилактики старения кожи и лечения псориаза, акне и других проблем с кожей
Важно понимать, что хоть витамин А важен для всех клеток организма, наиболее значимая его роль для кроветворения.
- Ключевые проблемы при дефиците:
- Поражение ЖКТ (атрофия слизистых)
- Снижение секреции слюнных желёз
- Сухость роговицы глаза
- Сухость и шелушение кожи
- Замедление заживления ран
- Снижение устойчивости к инфекциям
Дерматологические проявления дефицита: сухость и шелушение кожи, глубокие трещины на коже, гусиная кожа угревая сыпь, сильные выпадение волос, перхоть, ломкость ногтей, сухость слизистых,
Офтальмологические проявления дефицита: ухудшение сумеречного зрения, болезненность в глазах при ярком освещении, сухость глаз, ороговение роговицы
Суточная потребность 1,5-2,5 мг (5-6 тыс. МЕ)
Источники: рыбий жир, сливочное масло, желток, печень, молочные продукты, каротиноиды в оранжевых и красных продуктах (например морковь).
Но помним, что витамин А является жирорастворимым витаминном, если добавляете в рацион морковь, то обязательно в сочетании с жирами (например с маслом или сметаной).
Поэтому налегаем на 🥕 , но помним про меру
Ещё больше статей в моём телеграм канале: https://t.me/healthvalentinka
#витаминывалентины #витамины #зож #здоровье #питание #снижениевеса
