Піца на заквасці,, якщо ви маєте житню або пшеничну закваску,то обов'язково спробуйте! Хто любить працювати з тістом а особливо із закваскою,це для вас))))
Ингредиенты: закваски (пшенична або житня), води, пшеничного борошна, води, пшеничного борошна, сіль, олії, Начинка на ваш вибір )))
Способ приготовления:
Приготуйте опару. З'єднайте закваску,воду (50г) борошно (50г). Змішайте поставте в тепле місце на 5 год (на ніч)
В опару додайте воду і борошно, змішайте лопаткою залиште на 30 хв
Додайте сіль олію,відбийте тісто доти щоб розстала сіль
Залиште на 1 год, розгорніть тісто і зложіть в конверт, залиште на 1 год
Зробіть кульки,залиште на столі на 30хв
Сформуйте заготовку для піц,виложіть начинку. Випікайте при 200'С до готовності, посипте сиром.
Готово!!!