Эти ароматные мягкие кексики идеально подойдут в Пост. В них нет ни яиц, ни сливочного масла, и даже кефир не нужен. И, несмотря на это, кексы получаются очень вкусными и "разлетаются" моментально. Я их стряпаю, когда нужно испечь что-то быстро, а из продуктов почти ничего не имеется.
Пожалуй, эти кексы можно назвать очень и очень экономичными. Но пусть вас не пугает скудный набор продуктов! Кексы получатся нежными и воздушными с чудесным шоколадным вкусом и ароматом. Особенно хороши они теплыми, но и на следующий день не черствеют, а по вкусу начинают напоминать коврижку.
Способ приготовления предельно прост, а времени занимает 30-35 минут вместе с выпечкой.
Самое же интересное, что каких-либо "осечек" с этой выпечкой никогда не случается! Кексы непременно получатся даже у самой неопытной хозяйки. А если не имеется формочек для кексов, можно запросто испечь один кекс в форме или сковороде. Только время на выпечку чуть увеличится.
Нам потребуется (на 12 штучек):
Вода холодная 1 стакан
Масло растительное 5 ст. л.
Сахар 1 стакан
Соль щепотка
Какао-порошок 3 ст. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Мука 1,5 стакана
Ванилин - по желанию.
Приготовление:
В чашку вливаем воду, всыпаем сахар и соль, размешиваем. Добавляем растительное масло.
Прямо поверх жидкости всыпаем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Можно добавить ванилин для еще большей ароматности. Слегка смешиваем сухие ингредиенты ложечкой.
А затем перемешиваем уже хорошенько, замешиваем тесто. Оно жидкое, так и должно быть.
Теперь уже можно включить духовку разогреваться.
Тесто разливаем по формочкам.
Отправляем в духовку. Выпекаем 15-20 минут при 200С. Проверяем на готовность спичкой.
Вот и все! Простите за мою старенькую страшную форму!
Кексы можно полить глазурью и украсить по вкусу. А если их полить вишневым сиропом, то получится уже не Пост, а почти Пир!
Спасибо всем, кто заинтересовался рецептом! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!