В представлениях греков: гигантская двухголовая змея, вторая голова которой находится на хвосте.
Застать амфисбену врасплох практически невозможно, так как пока одна голова её спит, другая всегда бодрствует. Амфисбена могла двигаться в обоих направлениях , также утверждали, что она могла засунуть одну голову в рот второй, и катиться как обруч. У неё светящиеся глаза, а сама она так горяча, что растапливает снег.
Лукан в «Фарсалии» рассказывает: «страшные, с поднятой вверх двойной головой амфисбены» питались трупами солдат, когда армия Катона шла через Ливийскую пустыню.
Как и другие змеи Ливии, амфисбена родилась из крови убитой Горгоны.
Плиний объясняет наличие второй головы амфисбены слишком большим количеством яда, который не может выйти только через одну пасть. Он также говорит о лечебных свойствах амфисбены.
Учёный Аполлодор считал, что старая кожа амфисбен, обёрнутая вокруг дорожного посоха, может защитить от других рептилий.
В то, что с помощью кожи амфисбен можно лечить простуду, верили ещё в XVI веке. Ядовитая амфисбена издревле считалась символом зла и коварства.
Со временем в её облик привносятся новые черты: амфисбена обрастает перьями, у неё появляются крылья, лапы и даже уши.