Биологи из Каролинского университета в Швеции решили выяснить, какие запахи можно считать самыми универсально приятными — то есть теми, которые не вызывают отторжения у большинства людей.
В исследовании приняли участие 225 человек из разных частей света. Это жители крупных городов Мексики и Таиланда, а также семи племён и народов, живущие в разной местности и занимающиеся охотой, собирательством и земледелием, — например, семелайцы (коренной народ Малайзии) и индейцы сери (Мексика).
Также в выборку включили данные схожего рандомизированного исследования 2016 года, в котором принял участие 61 доброволец из США. В его ходе учёные анализировали восприятие 480 молекул запахов в разных концентрациях.
Сравнение отзывов показало, что самым универсально приятным запахом из проанализированных является ванилин. Это не означает, что запах ванили нравится большинству участников, — скорее, большинство сочли его приятным или нейтральным.
Самым же неприятным запахом, по мнению большинства, обладает изовалериановая кислота. Она содержится в соевом молоке и сыре, а также частично отвечает за «аромат» потных ног.
Они также выяснили, что культурные предпочтения при выборе приятных и неприятных запахов играют минимальную роль (6%), тогда как индивидуальные предпочтения имели куда большее влияние (54%).