Будем печь одни из моих куличей.
Рецепт люблю за его простоту и за нежный вкус куличиков.
Обязательно испеките, свои куличи самые вкусные!
🍀Опара: 170гр муки, 240 мл теплых сливок от 20% жирности, 30 гр свежих дрожжей или 11 сухих, 2 ч.л. сахара.
🍀Тесто:4 яйца+желток, 220гр сахара,соль, 550 гр муки, 100 гр мягкого сливочного масла.
+150 гр цукаты/изюм/орехи
🍀Глазурь:1 белок, 190гр сахарной пудры, лимонный сок несколько капель. Все взбить на минимальной скорости 1-2 минуты.
🌺Делаем опару, в теплых сливках размешиваем сахар и дрожжи, добавляем муку.Ставим опару в теплое место на 30 мин.
🌺Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль и постепенно муку, перед последним добавлением муки вводим масло.
🌺Тесто месим 30 минут, оно должно не прилипать к рукам, но быть нежным.
🌺Ставим в теплое место на 1.5-2 часа.
🌺Обминаем и добавляем изюм/цукаты
🌺Раскладываем тесто в формы на 1/3 формы и на расстойку на 30-40 мин.
🌺Выпекаем в разогретой до 180гр духовке 40-50 минут.
До сухой шпажки.
Готовьте с радостью!
Видео приготовления тут:
#куличи
#рецепт сливочных куличей
#рецепт куличей
