Идёт последняя неделя поста и все начинаются готовиться к Пасхе. Я очень люблю эту неделю, весна в самом разгаре, наконец-то теплеет, а мы в предвкушении чуда, уютного семейного торжества. И так как на этой неделе у всех нас много дел: уборка, куличи, яйца и никто не отменял другие рутинные дела, я предлагаю вам быстрый постный рецепт ужина для всей семьи.
Ингредиенты:
1 кг красных болгарских перцев
1 красный лук
1 головка чеснока
ваша любимая паста
оливковое масло
сушеные травы (базилик, орегано)
свежий базилик по желанию
Приготовление:
1. Включить духовку на 200 градусов.
2. Чеснок почистить и поделить на зубчики. Лук почистить и разрезать на 4 части. Перец очистить от семечек и нарезать крупно.
3. В форму для запекания сложить чеснок, лук и перец. Полить оливковым маслом, посыпать сушеными травами. Запекать 20-30 минут.
4. Когда овощи приготовятся, дать им немного остыть и затем переложить в блендер. Добавить небольшое количество воды и масла, перемешать до однородной консистенции, чтоб получился соус.
5. Готовую пасту полить овощным соусом, посыпать травами и будет очень здорово добавить свежий базилик.
Приятного вам аппетита и чудесной недели!