Все же многие процессы у меня поменялись. Также, те, что касаются гастрономических потребностей.
Неоднократно писала, что для меня является нормой так называемое правильное питание. Питаться простой едой без обилия жиров, с минимальной термической обработкой. Минимум специй и соли. Такая пища для нашего с мужем меню привычна, и мне казалась очень вкусной.
Но теперь все поменялось. Меня порой начинает тянуть на блюда, которые ранее считала тяжелыми, если не практически несъедобной. Причем, это такая, иррациональная, тяга, и я не могу понять, какой продукт я хочу. А потом, разбираясь, вижу, что хочу я продуктов привычных, но в необычном исполнении и сочетании.
Таких, которые я сама считаю неполезными.
Пример гастрономических вывертов у меня был пару дней назад.
Чего хочу? Сама не знаю. Взгляд упал на картофель и на сало. По отдельности я эти продукты ем. Вместе – считаю сочетание тяжелым (жиры и крахмалистый овощ). А тут мне захотелось приготовить его немыслимым способом. Запечь вместе в духовке.
Помню, еще бабушка готовила такое блюдо. Последний раз, когда я была практически взрослой. Тогда я попробовала, и не смогла есть. Картошка с салом, запеченная, показалась мне совершенно несъедобным блюдом. И я никогда ее не ела, хотя мама несколько раз и готовила. Да, родители любили это блюдо. Хотя позволяли себе крайне редко.
И тут мне захотелось того, что я не считаю за продукт питания.
Взяла 4 клубня картошки, разрезала «гармошкой» (не дорезая ножом до конца). Был кусочек сала, уже засоленного с чесноком. Я порезала его на тонкие ломтики, и затолкнула в «гармошку». Получилась такая красота, как на фото. Но это уже приготовленная. А сначала я картофель посолила (причем, чуть больше соли, чем я обычно употребляю), поперчила (перца тоже чуть больше), выложила в стеклянную посудину, закрыв пергаментом (лучше фольгой, но идея приготовить картошку пришла спонтанно, фольги дома не было), поставила в духовку.
Выпекается она, смотря какая картошка. Может печься быстро, а может и долго. У меня клубни попались «кормовые», пеклась картошечка почти 2 часа. И все это время я хотела ее съесть, как никогда ранее мне не хотелось ни одного блюда (в одном из своих постов я писала о том, что у меня сильно повысился аппетит, не, даже голод!)
Достала, и употребила даже не остывшими.
Мужу тоже вкусная картошечка досталась. Конечно, ему такие блюда есть нельзя. Но мы придерживаемся принципа, что, по чуть-чуть, иногда, если очень хочется, то можно. Тем более, кардинального запрета у него нет.
Так вот, я, кто картошку с салом за пищу не считает, с удовольствием съела большой клубень. И, мало того, если когда-то мне от одного вида становилось нехорошо, испытала чувство сытости, комфорта, удовлетворения.
Знаю, что это холестериново-углеводно-калорийная бомба. С первыми двумя товарищами, судя по анализам, проблем у меня нет, попросила прощения у организма. С последними, так как я еще была полна сил и выполнила приличный объем работы, я разобралась разминкой под музыку (да, я веду привычный образ жизни и даю пусть меньшие, но нагрузки).
В итоге с чувством полного благополучия легла спать.
Вот такие у меня пищевые метаморфозы.
Конечно, я слежу за калорийностью и содержанием нутриентов в рационе, придерживаюсь КБЖУ (это важно в первую очередь для здоровья). Такие же акты поедания несъедобной ранее для меня пищи теперь дарят ощущение сытости и благополучия.
А у вас такое бывает?