Что это я все о норвегах, пора вернуться к старым песням. К истокам, в которых берут начало первые потоки стиля Belgian Strong Dark ale.
Монастырское классическое пивоварение в Бельгии этим стилем поднялось на вершину спиртовой крепости и насыщенности вкуса. Нам неплохо известны массовые представители этого стиля, доступные покупателю в сетевых маркетах. В первую очередь это Delirium Nocturnum, Gulden Draak, Rochefort 8, и конечно Chimay Grande Reserve (blue).
Я же хочу рассказать о продукте пивоварни, гораздо более революционной, нежели классическая Бельгия. Я уже пару раз писал об этой компании, впервые она появилась в этом материале, ближе к его завершению - https://zen.yandex.ru/media/id/61386c170b6adb6b08440a12/probejalsia-po-pivnym-baram-v-poiskah-temnogo-6177bd87e966322e43b88034
Кому лень переходить по ссылке:
De Struise Brouwers - это независимая и продуктивно действующая мини-пивоварня, расположенная в Оствлетерене, Бельгия. De Struise Brouwers отдельные сорта своего в бочках с 2005 года. У De Struise есть широкий список совместных варок, произведенных с всемирно известными пивоварнями. Пивоварня получила положительные отзывы мирового пивоваренного сообщества и считается одним из лучших производителей пива в мире.
Начинаем традиционный на моём канале осмотр этикеток.
Стандартные ТТХ:
- Belgian Strong Dark Ale
- Начальная плотность 24 %
- Крепость 10 %
- Уровень горечи 27 IBU
- Ингредиенты - вода, солод ячменный, пшеница, хмель и дрожжи
- Дата розлива 25.08.2021
- Срок годности + 5 лет
Кому мало зарубежного описания, читайте российскую нашлёпку. И добавлю. что бутылка 0,33 л обошлась мне в 500 р примерно.
И, наконец, лицо самого напитка.
Вот он какой Pannepot Vintage 2021 пивоварни De Struise Brouwers. В бокале пиво весьма тихое, пена быстро сошла на нет. Аромат не яркий, трудновато выделить доминирующие ноты. Всего понемногу - сухофрукты, кофе, кожа, пепел. Вкус гораздо более наполненный, в нём ароматы сгустились и стали жидкостью. Пиво кажется одновременно сладким черносливовым, но сухим и горьким от щедрого охмеления. Надо признать, что этот классический BDSA не столь силён, нежели описанный мною в предыдущей статье Ekstra God Jul пивоварни Nøgne Ø, но всё равно, это очень крепкий представитель стиля. Для тех кто не станет довольствоваться таким вкусом, могу рекомендовать серию элей Pannepot Grand Reserva разных лет, их ещё можно найти местами. Они интереснее и нажористее, опробованные мною получили более высокие оценки, но и сегодняшний гость получает
крепкую 4.0
Пока все)
Всем спасибо за прочтение и до скорого пивного...