Атаман сообщил Зинаиде, что, наконец-то, музейщики готовы вернуть артефакты, найденные на помещичьей усадьбе в Круглом. Правда, не все. Что-то просят оставить в областном музее. Обещались помочь в оформлении экспозиции.
-А-а-а, вы хотите, чтобы я тоже принесла все, что по хутору насобирала? - предположила Зина. – Так я с радостью! Мне как раз не мешает комнату освободить. Костя завтра все привезет вам.
-Да погоди ты, Зинаида!- перебил Петр Савельевич.- Не о том сейчас речь. Хотим предложить тебе должность. Директора музея казачества. Ты в амбулатории сколько получаешь? Да помню я, что ты в отпуске еще числишься. Как малец-то, здоров?
-Спасибо, Петр Савельевич, растет наш Сашка! Удивили вы меня! Музеем заведовать… А я в этом что-нибудь понимаю? Да и кто в него ходить будет? Сидеть стены подпирать за вашу зарплату? Нет, это не по мне,- решительно отказалась Зинаида.
-За работу не боись!- улыбнулся атаман.- Работой завалим по самую макушку. Да ты и сама ее найдешь. Это только так называться будет, для ведомости, директор музея. А на самом деле ты будешь будто моим заместителем по вопросом культуры.
-Эка, куда хватили, Петр Савельевич! Вы меня, может, и в казаки хотите принять? – Зина рассмеялась.
-А что тебя принимать? –нахмурился атаман.- Ты мужняя жена, за казаком замужем. Пойми, Зинаида, у тебя талант с людьми работать. Вон какую постановку для фестиваля организовала! До сих пор людям помнится. А теперь как мы на хуторе живем? Трудно, серо, уныло. Время, скажешь, такое? Но мы-то сейчас живем! И дети сейчас растут. Им развиваться надо. Дом-школа, школа-дом – этого мало!
-Не пойму я вас, Петр Савельевич! – возмутилась Зинаида.- Я-то причем? Что лично я могу сделать, коли жизнь такая настала? Клуб вон и тот закрыли, под замком стоит.
-Так и я о том же, драгоценная Зинаида Петровна! – горячился атаман.- Не вписался наш клуб в районный бюджет. Нет средств на отопление. Сотрудников отправили в неоплачиваемый отпуск.
А людям как жить? Чем душу подпитывать? Видела как на поминах пели! Соскучились люди по общению. По празднику истосковались!
Решили мы на совете казаков свой фестиваль устроить – «Казачий круг хутора Круглого». Звучит? Звучит! Так вот, Зиночка, берись, твори! Все карты тебе в руки! Пиши сценарий, программу. Готовь нашу самодеятельность. Мы, как принимающая сторона, не должны в грязь лицом ударить.
-А что и гости будут? – начала загораться Зинаида.
-А как же! Нам есть, что показать. Зону отдыха какую отгрохали!
Зина потупила глаза:
-Так есть же, Петр Савельевич, специалисты…
-Тебе напрямую сказать, что я о тех специалистках думаю? – рассерчал атаман.- Или так догадаешься?
Зинаида вздохнула:
-С мужем надо посоветоваться…
-Вот это правильно! Это по-нашему. Не муж для жены, а жена для мужа, как говорится,- атаман довольно улыбался в усы. С Костей он уже обсудил вопрос, тот не против.
-Ты пойми, Зинаида, очень важно встряхнуть людей, веру в них вселить! Всем непросто живется. Кризис всех доконал. Трудно сводить концы с концами. И все же, не хлебом единым, как говорится, жив человек!
А ты лично ничего не теряешь. Тебе из декрета когда выходить? Правильно, нескоро еще. Поработай, присмотрись. Захочешь в амбулаторию вернуться – по закону место твое. А вот по таланту, по духу твоему – так рядом с песней оно, с творчеством . Образования, говоришь, нет? Да чихал я на это! Нам не диплом твой нужен, а работа с огоньком.
Честно признаюсь, пытался я тебя в клуб наш пристроить. Уперлось районное начальство – непрофильное образование. Зато с профильным две курицы сколько лет на окладах сидят, а дела - пшик.
В общем жду я тебя, Зинаида, в понедельник с планом работы. И не только касательно фестиваля. С молодежью - тоже. В смысле возрождения казачьих традиций воспитания. Изучи вопрос и на совете доложишь.
У Зины кругом шла голова! И радостно щемило сердце. Неужели будет возможность заниматься тем, о чем мечталось? Можно сказать, в тайне от самой себя.
Скорым шагом шла женщина домой. И мысленно вела разговор с мужем. Как убедить Костика, что судьба, возможно, дает ей единственный шанс поменять свою жизнь? Уйти от обыденности, рутины.
Вся семейство было в летней кухне. Братья что-то увлеченно собирали на диване. Младший ломал, а старший чинил. А Варенька… А Варенька под руководством отца солила сало! Девочка старательно резала на куски свиную грудку. Рассол уже остывал.
-Мамочка! – обрадовалась дочка.- Я очистила тебе семь луковиц! Тебе же нужно? Шелуху помыла, как папа сказал, залила водой в кастрюльке – 5 стаканов, добавила 6 горошин перца, 2 листика лаврушки, полстакана соли. Посмотри, какой пахучий рассол получился!
Девочка старательно опустила в кастрюлю куски свинины. Отец отнес ее на плиту, для повторного кипячения. Проверил, чтобы сало было полностью в воде. Когда рассол закипел, Костя убавил огонь и поставил таймер на полчаса.
Варя почистила три зубчика чеснока. Старательно порезала их тонкими дольками. За 10 минут до готовности, Константин опустил чеснок в кастрюлю, но не весь. Чуть добавил кипяченой воды – выкипела. Наконец, кастрюлю сняли с огня. Костя зачерпнул ложкой шелуху, уложил сверху сала (в сыром виде его было 0,6 кг).
-Всё, дочка! Можно сказать, управились! – обрадовал Варю отец. – Теперь, когда кастрюля остынет, поставим ее в холодильник, как раз до утра. Надо, чтобы не меньше 8 часов сало в рассоле пролежало. Прокрасилось, пропиталось как следует.
Потом мы его достанем, подсушим на бумажном полотенце. Прослоим чесночком – Костя собрал оставшиеся дольки, кинул себе в рот, вкусно хрумкнул. - Утром еще почистишь, доча! Каждый кусок украсим кружками чеснока для аромата, по отдельности завернем в фольгу плотненько – и в холодильник. Через два часа можно дегустировать, умница ты моя!
Зинаида сидела у края стола и с любовью смотрела на мужа и детей. Вот оно, казачье воспитание, – в действии!
Спасибо, что не забываете ставить лайки, не ленитесь писать комментарии. Подписаться на канал можно здесь.