✅Витамин В6 (пиридоксин)
🔹Суточная норма: 2 мг
Защищает печень от токсинов, выводит из организма радионуклиды и участвует в производстве гемоглобина. Без него нарушается углеводный и липидный обмен. Довольно устойчив к нагреванию, но быстро разрушается на свету.
❌Дефицит приводит к нарушению белкового обмена, снижению синтеза серотонина, развитию анемии, повышению риска развития атеросклероза и др.
✅Витамин В9 (фолиевая кислота)
🔹Суточная норма: 400 мкг
Необходима для полноценного развития плода во время беременности, задействуется организмом в синтезе нуклеиновых кислот.
✖️До 80-90% разрушается при тепловой обработке
❌Дефицит приводит к гастриту, задержке роста, иммунодефициту, нарушению работы печени, атеросклерозу и др.
✅Витамин В12 (кобаломин)
🔹Суточная норма: 3 мкг
Необходим для биосинтеза нуклеиновых кислот, ДНК, кроветворения, обновления клеток. Присутствует только в животных продуктах. Утрачивает активность под влиянием ультрафиолета и кислорода, в кислой и щелочной среде.
❌Дефицит приводит к нарушению кроветворения и синтеза белка, анемии, поражению ЦНС (раздражительности и утомляемости) , к поражению ЖКТ.
Дефицит В12 нередко сопровождается дефицитом меди.
📊 Список лидеров по содержанию витаминов прикрепила👇🏻
#здоровоепитание #зожпитание #нутрициология #нутрициолог #сбалансированноепитание #рецептыправильногопитания #здоровьенашевсе #витамины #спорт