Рецепт воздушных чесночных булочек покорит вас. Особенность этого теста заключается в том, что оно делается без опары и из продуктов, которые есть у каждого в доме. Давайте готовить!
Для теста:
- Мука 300гр
- Вода 150м
- Яйцо 1шт
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Соль пол ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
Для заливки:
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп
- Соль пол ч.л.
- сливочное масло 30гр
Воду вливаем в миску, всыпаем дрожжи и растворяем их. Добавляем одно яйцо, соль и сахар. Хорошенько взбиваем. Теперь 3 столовые ложки масла. Всыпаем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Смажьте емкость маслом и оставьте тесто подниматься на 1-2 часа.
Пока займемся заливкой
Раздавите чеснок, мелко нарежьте укроп и добавьте его к нему. Растопите сливочное масло, влейте его к укропу и чесноку, перемешайте.
Когда тесто поднялось, немного обминаем его. Оно станет мягким, пористым. Оставляем еще на 30 минут.
После того как тесто поднялось во второй раз, раскладываем на поверхность и начинаем разделять его на части. Формируем шарики, старайтесь не использовать муку, можно взять растительное масло вместо него. Складываем в форму или противень. Накрываем чем-нибудь и оставляем еще на 15 минут. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Готово! Ешьте на здоровье.