Картопля... вона така смачна! Мій молодший син не любить картоплю, але саме ця страва йому смакує, він завжди їсть її з задоволенням. (Marikotopenko)
Ингредиенты: свинячої рульки або вирізки (у мене було 285 г), картоплин, часник, Сіль і перець, Сушена петрушка, сушений базилік, Чорний перець (грубо змелений)
Способ приготовления:
Промийте та почистіть картоплю, наріжте слайсером і залийте водою.
Це простий спосіб нарізки, що не вимагає зусиль (для зручності вставте вертикально виделку у картоплю).
Злийте воду з картоплі, покладіть її в силіконову форму і поставте в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Це дозволить приготувати страву швидше і збереже форму картоплі.
Налийте олію в сковороду, додайте подрібнений часник та свинину, приправте сіллю та перцем і обсмажте до скоринки, помішуючи.
Коли свинина приготується, перемістіть її на край сковороди.
Покладіть картоплю на вільне місце у сковороді.
Далі покладіть свинину поверх картоплі та розподіліть картоплю по всій сковороді.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте близько 5 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Зніміть кришку і збільшіть вогонь. За смаком можете ще додати сіль і перець.
Смажте картоплю до появи золотавої скоринки. Щоб підрум'янилась вся картопля, перегортайте її, зачерпуючи з дна сковороди. Не готуйте на занадто сильному вогні, щоб не підгоріло!
.Щоб картопля не розвалилася, перегортайте її обережно. Коли картопля добре підрум'яниться - вона готова до подачі.
Приправте базиліком, петрушкою або меленим чорним перцем за смаком.
Якщо у вас немає силіконової форми, ви можете готувати картоплю в сковороді. У цьому випадку час початкового тушкування займе близько 10 хвилин.